Parva Culpa – Puglia IGP – Le Vigne di Sammarco

15,00

Sughero.wine - Vitigno

Vitigno  Nero di Troia

Sughero.wine - Annata

Annata 2016

Sughero.wine - Note degustative

Note Degustative Rosso rubino. Complesso nei profumi. Intenso il floreale di violetta e il fruttato della visciola, dell’amarena e dei piccoli frutti rossi, caffè, liquirizia e china. Al gusto ritornano la frutta sotto spirito, il cioccolato e le spezie. Tannicità importante e freschezza conferiscono l’equilibrio. Chiude lungo e
balsamico.

Vinificazione L’uva diraspata e pigiata  fermenta con i lieviti presenti sulle bucce in serbatoi di acciaio per circa 20-25 giorni. Affina sulle fecce nobili in barriques di rovere da 225 Lt per 12 mesi.

Alcool  15%

Formato 0,75 l

Abbinamenti Pappardelle al sugo d’oca. Primi al sugo di carne in generale. Primi ripieni di carne. Secondi di carne rossa.

 

Produttore:

4 disponibili

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Parva Culpa – Puglia IGP – Le Vigne di Sammarco
15,00

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L’azienda è ubicata in Cellino San Marco, piccolo comune nel cuore del Salento, custode delle più importanti Denominazioni di Origine Protetta come Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera.

L’azienda è rappresentata dalla nuova generazione della famiglia Rizzello che da quattro generazioni è una delle realtà produttive più note e consolidate del distretto industriale Salentino.
Una salda reputazione che affonda le sue radici nelle basi poste dalle generazioni familiari precedenti, meritata grazie ad una presenza sul mercato nazionale ed internazionale straordinariamente costante e duratura dal 1972.

Oggi LE VIGNE DI SAMMARCO è in grado di celebrare il suo status di “azienda leader di settore” nella produzione di vino di alta qualità.
Circa 180 ettari di terreni di proprietà della Famiglia Rizzello allevati con il sistema ad “alberello” e composti per l’80% da vitigni territoriali (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) e per il 20% da vitigni varietali.

La filosofia dell’ azienda è nell’ eccellenza dei vini, nella loro unicità, dotati della tipicità che solo questa terra, bagnata dal mare e baciata dal sole, possa esprimere.

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