Vitigno Teroldego
Annata 2020
Note Degustative Colore rosso rubino intenso, presenta un profumo caratteristico di viola, che evolve in note di prugna e piccoli frutti di sottobosco. Al palato si esprime con un corpo morbido e rotondo con un finale particolarmente profondo.
Vinificazione Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento e per una quota a parte in legno di rovere francese di secondo passaggio.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Risotto ai porcini, zuppe, uova strapazzate con tartufo
Lavis è una realtà vitivinicola storica del Trentino che prende il nome dal comune Lavis, in piena Val d’Adige a pochi chilometri a nord di Trento, nata nel 1948 da una quindicina di imprenditori della zona con l’intento di dar vita a una cooperativa vinicola ad ampio sguardo.
L’area di produzione in cui Lavis opera è caratterizzato da una ricchezza paesaggistica senza eguali.
I terreni sono frutto di ere geologiche diverse, stratificate le une sulle altre.
La perfetta maturazione delle uve è resa possibile dalle altitudini variabili e dalle brezze provenienti dal torrente Avisio, che giornalmente rinfrescano i filari.
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