Vitigno Lagrein
Annata 2021
Note Degustative Vino rosso rubino con decise sfumature violacee questo Lagrein presenta sensazioni di lamponi, mirtilli e viola. Al palato, il sapore è caldo ed asciutto, con tannini morbidi e dolci.
Vinificazione Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, decantazione statica del vino, affinamento sulle lisi in vasche di cemento ed in piccola parte in botte di rovere, per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Antipasti caldi e primi a base di sughi di carne. Eccellente se abbinato a gulasch e canederli o capriolo ai mirtilli neri.
Lagrein La-Vis Trentino DOC è un vino rosso corposo e avvolgente, prodotto dalla rinomata Cantina La-Vis. Proveniente dai fertili vigneti trentini, questo vino è l’emblema della qualità e della tradizione vitivinicola del territorio.
Caratteristiche del Lagrein La-Vis Trentino DOC
Origine e vitigno
Il Lagrein è un vitigno autoctono del Trentino Alto-Adige, noto per la sua capacità di produrre vini robusti e aromatici. Le uve utilizzate per il Lagrein Trentino DOC vengono raccolte manualmente nei vigneti situati nelle zone collinari, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori.
Processo di vinificazione
La vinificazione del Lagrein Trentino DOC segue un metodo tradizionale con tecniche moderne per esaltare le caratteristiche del vitigno:
- Macerazione delle bucce per estrarre colore e tannini
- Fermentazione a temperatura controllata per sviluppare profumi e sapori
- Affinamento in botti di rovere per aggiungere complessità e morbidezza
Profilo sensoriale
Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Aroma
- Profumi intensi di frutti di bosco, come mirtillo e mora
- Note speziate di pepe nero e liquirizia
- Sfumature di cioccolato fondente e tabacco
Gusto
- Corposo e strutturato, con tannini morbidi
- Equilibrato e armonioso, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti gastronomici
Il Lagrein Trentino DOC è un vino versatile che si abbina splendidamente a numerosi piatti, esaltandone i sapori.
Antipasti
- Salumi e formaggi stagionati
- Bruschette con paté di fegato
- Carpaccio di manzo
Primi piatti
- Risotto al radicchio
- Pasta al ragù di cinghiale
- Gnocchi al gorgonzola
Secondi piatti
- Carni rosse alla griglia
- Arrosti di manzo e agnello
- Cacciagione come cervo e capriolo
Occasioni ppeciali
Grazie alla sua complessità e struttura, il Lagrein Trentino DOC è perfetto per cene formali, degustazioni e momenti speciali.
Temperatura di Servizio
- Servire a una temperatura di 16-18°C per apprezzare al meglio i suoi aromi e sapori
Conservazione
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, per mantenere intatte le sue caratteristiche
Il Lagrein Trentino DOC della Cantina La Vis è un vino che racchiude in sé la forza e l’eleganza del Trentino. Perfetto per accompagnare piatti robusti o per essere gustato da solo, questo vino rosso rappresenta una scelta eccellente per ogni amante del buon vino.
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