Vitigno 100% Sangiovese
Annata 2021
Note Degustative Un Vermentino speziato e pepato, con un bouquet floreale che si mescola ad intriganti sentori di erbe fresche. Il vino mostra il suo carattere al palato: note di agrumi, sale, anice e zenzero si fondono in un sorso dove emergono anche accenni di frutta tropicale e un finale salino.
Vinificazione Le uve vengono vendemmiate alla fine di agosto, durante le prime ore del mattino, per preservare il delicato bouquet floreale. Pressatura soffice seguita da una fermentazione a temperatura controllata per circa 16 giorni. Il vino viene poi affinato sui lieviti per tre mesi durante i quali vengono effettuati frequenti bâtonnage. Una piccola percentuale del vino effettua un breve passaggio in barriques.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Perfetto con pesce grigliato, calamari fritti e zuppe di pesce ma anche un’ottima scelta per l’aperitivo.
Tenuta Moraia si trova nel cuore della Maremma toscana, a due passi dall’antico borgo di Gavorrano e al Golfo di Follonica.
La tenuta si estende su 160 ettari di terreno, 60 dei quali occupati da vigneti.
Le varietà sono quelle tramandate dalla tradizione locale: sangiovese, vermentino, cabernet, sirah, merlot, chardonnay ed alicante.
In Tenuta Moraia si è costantemente alla ricerca di qualità e tipicità, privilegiando il ciclo biologico di ogni vite.
Tutti i vini sono infatti a conduzione biologica.
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