Vitigno Malvasia Istriana
Annata 2013
Note Degustative Giallo paglierino, con note agrumate, fruttato, floreale, minerale. Fresco, sapido ed abbastanza persistente.
Vinificazione Vendemmia manuale, selezione delle uve in vigna. 25 giorni di macerazione sulle bucce, senza pressare. Fermentazione In acciaio con lieviti indigeni. Malo Lattica si. 12 mesi su lieviti in botti di rovere, complessivo in botti da 500l 56 mesi. Chiarificazione e Filtrazione No
Alcool 14,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Aperitivi, primi piatti a base di pesce, zuppe di pesce, secondi di pesce.
L’azienda vinicola Korenika & Moškon è stata creata nel 1984 da Korenika Mirane dal suo partner Ignac Moškon.
La lunga tradizione di viticoltura e produzione vinicola della famiglia Korenika, improvvisamente interrotta dal regime comunista, è oggi portata avanti con passione e modernità dai loro figli.
L’azienda vinicola Korenika & Moškon ha ricevuto la prestigiosa certificazione Demeter ed è inoltre attestata come azienda biologica e biodinamica.
L’azienda vinicola Korenika&Moškon si trova a Korte, nell’Istria slovena.
I principali produttori di squisiti vini rossi e bianchi sono i vigneti che si trovano vicino al mare, sullo specchio delle saline e sui pendii di Korte, che sono esposti ad una quantità di luce solare ideale.
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