Vitigno Procanico 30%, Grechetto 30%, Malvasia 20%, Verdello 15%, Drupeggio 5%
Annata 2022
Note Degustative Color giallo paglierino dai riflessi verdastri. Profumi floreali. Al palato fresco e minerale grazie alla ricchezza del suo terreno vulcanico ed il sole caldo delle colline.
Vinificazione Le uve del Berganorio vengono raccolte a mano da metà settembre e metà ottobre come la tradizione vuole. La fermentazione avviene tramite lieviti selezionati, in vasche di cemento, per 10-12 giorni a bassa temperatura fino al completo esaurimento degli zuccheri. Dopo un riposo di 40-50 giorni durante il quale si illimpidisce naturalmente, Berganorio è pronto per essere imbottigliato.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Ottimo servito come aperitivo. I vitigni orvietani sono protagonisti di una storia lunga tremila anni in cui il vino ha assolto ruolo alimentare, culturale e religioso.
Il territoria della Tenuta Le Velette faceva parte della regione etrusca, nella quale si usava il terreno vulcanico per scavare cantine profonde, perfettamente adatte alla fermentazione e conservazione di vini bianchi.
Questa tecnica è stata usata fino a 70 anni fa, per venire poi sostituita da tecnologie moderne.
Nel 1877 i fratelli Sante e Luigi Felici acquistarone la terra di Tenute Le Velette tramite asta pubblica ed è così che inizia l’attività a conduzione familiare che si sussegue ormai da anni.
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