Vitigno80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Note Degustative Perlage straordinariamente vivace. Bouquet particolare e complesso. In bocca lo spumante mostra subito la sua ambizione di ampiezza e importanza e si fa apprezzare in ogni fase della sua degustazione. Opulento e persistente per la sua freschezza e la sua ricca sapidità, l’ARUNDA Cuvée Marianna ha il nerbo e il carattere dei grandi spumanti.
Vinificazione Pinot Nero vinificato in bianco, Chardonnay 100% elaborato in barriques. Rimanenza sui lieviti per 48 – 54 mesi. Invecchiamento fino a 7 anni dopo la sboccatura.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Orata alla griglia con patate al forno e carciofi. Insalata tiepida di fagioli con pinoli tostati e prosciutto crudo. Gamberi alla griglia con verdurine e mango.
La cantina più alta d’Europa.
Dopo essersi fatto un nome in Italia come consulente e rappresentante della nota ditta Seitz di prodotti enotecnologici, per Reiterer il richiamo di casa si fece sempre più forte.
“I 1200 metri di Altitudine di Meltina erano ideali per l’affinamento dei vini spumanti”.
“Inoltre le naturali oscillazioni di temperatura di questa quota potevano permettere un naturale e tranquilla maturazione dei nostri vini.
Ci vogliono almeno 24 mesi per dare agli spumanti Arunda quella ricchezza, quell’eleganza e quella complessità che li ha resi famosi.
Alcune Cuvée riposano in cantina anche 60 mesi prima che le bottiglie vengano, come da tradizione, sboccate e avviate alla vendita“.
Tutta la nostra produzione è incentrata sul Metodo Classico, un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati.
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