Vitigno Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano.
Annata 2019
Note Degustative Rosso rubino intenso e luminoso. Profumi di Amarene, Vegetali e Spezie dolci. Vino strutturato, morbido e di ottima beva, quest’ultima aiutata dalla vigorosa freschezza.
Vinificazione Diradamento dei grappoli meno maturi e con problemi sanitari. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio, sistemi di raffreddamento e rimontaggio automatizzati. Malolattica in acciaio a temperatura controllata. Maturazione in barrique per 8 mesi e dopo l’imbottigliamento per altri 4-6 in bottiglia.
Alcool 14,5%
Abbinamenti Primi piatti strutturati, secondi piatti di carne rossa o bianca e salvaggina.
L’Azienda “Terre De La Custodia” è di proprietà di una famiglia di agricoltori umbri, i Farchioni, tutti dediti con passione e successo ad attività in costante espansione, condotte ancora con lo stesso entusiasmo dei loro avi almeno dal lontano 1780.
Uomini e donne con radici agricole.
Le loro attività hanno da sempre spaziato tra gli elementi classici dell’agricoltura umbra: cereali, olivo, vite ed una ormai lunga storia industriale.
Pompeo e Roberto Farchioni sono oggi ai vertici del gruppo, sostenuti dai rispettivi genitori Lanfranco e Domenico, i fondatori della “moderna” Farchioni e affiancati dai giovani Giampaolo e Marco, figli di Pompeo.
La qualità viene prima di tutto.
E’ ottenuta ricorrendo alle tecnologie più recenti, a volte appositamente create o modificate, secondo le esigenze della cantina, con lo scopo di migliorarne la produttività e l’efficienza. In questa azienda ad ogni prodotto si vuole e si deve imprimere il suo carattere, che è un vero stile di vita, rigoroso verso la tradizione, ma anche innovativo e rivolto al futuro.
Per il consumatore di oggi e per quello di domani.
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