Vitigno Sangiovese, Merlot
Vendemmia 2019
Note Degustative Colore paglierino brillante con riflessi verdi naso: Profumo ampio con intense note floreali, di erbe mediterranee e minerali. Fresco, secco, morbido di buona struttura e di lunga persistenza.
Vinificazione Uve raccolte manualmente nelle prime ore del giorno, vengono diraspate e macerate a freddo per 24h. Il mosto viene separato dalle bucce grazie ad una pressa soffice e avviato alla fermentazione. Il vino ottenuto matura sui propri lieviti di fermentazione fino a primavera.
Alcool 13 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Formaggi, carne arrosto.
L’azienda nasce nel 1988 quando Cesare ed Adelina decidono di acquistare un rudere con l’idea di sfruttare la splendida e ricca terra della Maremma, ed allo stesso tempo restare vicino al mare.
Dopo qualche tempo, con interventi cosmetici costanti e sfruttamento degli ampi spazi del terreno, quel rudere che sin da subito aveva fatto innamorare la famiglia a quei territori, vien reso ancora più accogliente.
Già dotato di un appezzamento di terra importante, un orto, una stalla ed un pollaio, partono da qui i primi passi per quella che presto diventerà una cantina viti vinicola.
Il nome “Il Ponte” nasce dal desiderio di creare un luogo dove trascorrere splendide giornate di famiglia: abbastanza lontano (ma non troppo) da percepire di stare in un luogo diverso da quello della quotidianità settimanale; tanto speciale da avere l’impazienza di ritornare, sfruttare ogni opportunità concessa dal calendario, in particolare i giorni di festa, e quindi fare il “ponte”.
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