Vitigno Pinot Nero
Annata 2021
Note Degustative Colore rosso rubino tenue, il vino presenta un profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca che termina lentamente in un piacevole e tipico aroma di frutti rossi di sottobosco. In bocca, il vino è delicato e fruttato, mentre il tannino fitto e setoso gli donano un gusto pieno e piacevolmente lungo.
Vinificazione Raccolta manuale nell’ultima settimana di settembre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento in barrique di rovere francese per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Stuzzichini, zuppa di pesce.
Lavis è una realtà vitivinicola storica del Trentino che prende il nome dal comune Lavis, in piena Val d’Adige a pochi chilometri a nord di Trento, nata nel 1948 da una quindicina di imprenditori della zona con l’intento di dar vita a una cooperativa vinicola ad ampio sguardo.
L’area di produzione in cui Lavis opera è caratterizzato da una ricchezza paesaggistica senza eguali.
I terreni sono frutto di ere geologiche diverse, stratificate le une sulle altre.
La perfetta maturazione delle uve è resa possibile dalle altitudini variabili e dalle brezze provenienti dal torrente Avisio, che giornalmente rinfrescano i filari.
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