Vitigno Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%
Annata 2017
Note Degustative Sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere.
Vinificazione Fermentazione con macerazione a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri e délestage. Alla svinatura il vino prosegue l’affinamento sulle proprie fecce fini in vasche di acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia.
Alcool 13,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto.
Còlpetrone è una delle più importanti cantine del comprensorio di Montefalco.
La cantina, costruita di recente, è quanto di meglio si possa immaginare e sintetizza perfettamente le moderne esigenze tecniche, l’integrazione col territorio ed il paesaggio.
Le vigne si trovano tutt’intorno, quasi a voler disegnare uno scenario fiabesco e di rara suggestione, in un connubio perfetto tra uomo e natura.
L’azienda vanta 140 ettari, tutti di proprietà, di cui 63 dedicati al parco vigneto.
I terreni hanno caratteristiche limose, con buona presenza di argilla, mentre l’esposizione è sud-est, ottimale per la migliore maturazione delle uve a 350 metri sul livello del mare.
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