Lacrima - Bianco Umbria IGP - Biodinamico - Fattoria Calcabrina
14,00€
Foglio 61 - Rosso Umbria IGP - Biodinamico - Fattoria Calcabrina
18,00€
25,00€
Vitigno Sagrantino 100%
Annata 2016
Note Degustative Foglio 11 di Calcabrina ha un profilo olfattivo molto interessante: dominano le note fruttate, mora, mirtillo prugna e amarena. Bouquet di violetta. Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei che invecchiato tende al granato. AL palato corposo, tannico e persistente.
Vinificazione Foglio 11 della Fattoria Calcabrina è un rosso di grande spessore, ottenute dalle sole uve di Sagrantino. Le uve vengono selezionate e raccolte in cassetta. La fermentazione è lunga e lenta, ad acino intero. Affinamento avviene in legno ed il riposo in bottiglia. Il territorio di queste uve ospita un bellissimo vigneto dalle pendenze estreme. La posizione è media collina sul versante levante di Montefalco. Il vino non subisce alcun trattamento, ma non per questo presenta difetti, tutt’altro.
Alcool 15,5%
Formato 0,75 l
Abbinamenti Il Sagrantino di Calcabrina va gustato accompagnato ad arrosti, selvaggina e carne alla brace.
Esaurito
LISTA DEI DESIDERIGià presente in lista La Fattoria biodinamica Calcabrina è un’azienda agricola a conduzione familiare che dal 2005 opera nella produzione biologica e biodinamica.
Si trova a Montefalco, chiamata per la sua incantevole posizione “ringhiera dell’Umbria”, dominante nell’ampia valle che da Perugia si distende sino a Spoleto.
I prodotti principali sono formaggio di capra e vino.
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