Vitigno Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Annata 2018
Note Degustative Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso nota di prugna, mirtillo, violetta e amarena e un sentore di pepe. Gusto intenso e fruttato con una buona acidità. Il tannino ben integrato, croccante, lo rende molto vivace e piacevole.
Vinificazione Raccolta manuale. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura, macerazione dai 10 a 18 giorni a seconda della tipologia dell’uva. Affinamento in acciaio per sei o nove mesi sulle proprie fecce fini applicando bâtonnage, segue 4 mesi in bottiglia.
Alcool 14,5%
Abbinamenti Carni arrosto, salumi e formaggi stagionati
Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUS VINI 2020
Medaglia d’argento
Medaglia d’oro
La storia
Le Thadee è stata fondata selezionando e acquisendo alcuni dei migliori vigneti che appartenevano a un’importante famiglia di viticoltori di Montefalco: vigneti di diversi cultivar in cui uve come Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano Spoletino, crescono su dolci pendii che si estendono in tutto l’areale di Montefalco.
L’unicità del territorio e del suo terroir, uniti a una coltivazione che rispetta pienamente l’ambiente e ad una raccolta adeguata, rigorosamente fatta a mano, facilitano il raggiungimento dell’obiettivo aziendale contribuendo alla grande qualità delle uve e, di conseguenza, dei nostri vini.
Il progetto
La produzione viene effettuata con metodi e concetti biologici più avanzati, concentrandosi sulle varietà locali e le tradizioni della zona.
Il nostro rispetto per la natura parte dalla cura dei vigneti secondo i rigorosi principi della viticoltura biologica, e si estende alla vinificazione e all’affinamento in cantina, fino al confezionamento.
Il nostro approccio alla vinificazione, unito all’applicazione di tecnologie all’avanguardia, garantisce qualità, longevità e naturalezza ai vini prodotti, intensificandone le caratteristiche individuali.
Recensioni
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