Vitigno Passerina
Vendemmia 2021
Note Degustative Colore paglierino tenue. Al naso delicati profumi di frutta matura a polpa bianca e note floreali di gelsomino e sambuco. Secco al gusto ma dotato di vivace freschezza e buona sapidità.
Vinificazione Vinificazione in ambiente ridotto. Criomacerazione di 3 ore. Decantazione statica a freddo e fermentazione termocontrollata, lenta con agitazione del vino sulle proprie fecce nobili. No fermentazione malolattica.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Aperitivo o antipasti di mare e paste con salse bianche: eccellente sul pesto.
MURÒLA è una Family Company che si estende su circa 500 ettari nell’entroterra maceratese (Marche), tutti di loro proprietà da circa 300 anni, precedentemente appartenuti alla storica Abbazia di Fiastra.
Muròla produce vini da antiche varietà locali e coltiva cloni esclusivi rintracciati nella proprietà.
Il progetto è strettamente legato al territorio, alla sua storia e alle sue tradizioni.
Punto fondamentale è la cura dell’espressione individuale dei vini, cioè che parlino del luogo da cui provengono e siano inconfondibili.
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