Skizzo Bianco – Bianco Umbria – Biologico – Rifermentato Sur Lie – I Cangianti

Vitigno Trebbiano Toscano, Grechetto

Note Degustative Skizzo bianco della Cantina I Cangianti è un vino bianco frizzante ancestrale. Bolla vivace piacevole, di colore giallo paglierino velato dai lieviti in sospensione. All’olfatto si avvertono profumi floreali e fruttati a bacca bianca fine, mela, albicocca. Al gusto si presenta fresco, morbido di buona beva.

 Vinificazione Biologica con semina delle leguminose per il sovescio, eseguiamo trattamenti di zolfo, rame e propoli. Le uve vengono raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata con accurata selezione in piccole cassette. Portata in cantina, si procede con la vinificazione separata delle singole varietà. La fermentazione avviene spontanea e naturale con lieviti indigeni. Matura in botte di acciaio su fecce fini per una durata minima di 6 mesi, eseguendo bottonage e travasi all’occorrenza, senza chiarifiche né filtrazioni viene imbottigliato e lasciato in affinamento in bottiglia.

Alcool  12%

Annata  2022

Formato   0,75 l

Abbinamenti Skizzo Bianco della Vigna I Cangianti è un vino frizzante da antipasti ed aperitivi.