Vitigno 100% Vermentino
Annata 2021
Note Degustative Il Marius Blanc by Michel Chapoutier è un vermentino dal bouquet che profuma di agrumi, scorza di lime, pesca bianca, melone, pompelmo con richiami di erbe mediterranee, mela verde e fiori di campo e sfumature di ananas e frutti tropicali. Scorrevole e fresco, anche al palato è succoso e sapido. colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Vinificazione La vendemmia del Marius Blanc by Michel Chapoutier avviene di notte così da poter avere in cantina uve fresche e evitare la minaccia di ossidazioni. Viene affinato per 5 mesi in botti di acciaio su fecce fini, prosegue una fermentazione in acciao a temperatura controllata.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Il Marius Blanc ci piace gustarlo con sushi e fritture di pesce. Da provare con la pizza.La famosa maison francese di Michel Chapoutier viene fondata nel 1879 nella Valle del Rodano, in Francia.
Negli anni ’80 sarà Michel Chapoutier, a soli 26 anni, a prendere le redini della proprietà di famiglia.
Un enfant prodige che rivoluzionerà il modo di coltivare la vite e che si affermerà definitivamente come uno dei più grandi protagonisti del mondo vinicolo.
La sua filosofia di vignaiolo è quella dell’agricoltura biodinamica concentrandosi sulla cura di ogni vigneto ed esaltandone le singole peculiarità.
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