Vitigno Procanico 20%, Grechetto 40%, Malvasia 20%, Verdello 15%, Drupeggio 5%
Annata 2022
Note Degustative Il Lunato de Le Velette è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Presenta aromi floreali di acacia uniti a sensazioni di frutta matura, di mela golden e albicocca molto persistenti. In bocca è morbido e avvolgente, caldo e ricco ma con una fresca e vivace acidità in un perfetto equilibrio di sensazioni.
Vinificazione La Raccolta delle uve avviene nell’ultima decade di settembre. Fermentazione in acciaio inox per 16-18 giorni a bassa temperatura fino al completo esaurimento degli zuccheri. Dopo un mese di affinamento sulle fecce, che gli permette di sviluppare appieno le potenzialità delle uve.
Formato 0,75 l
Abbinamenti La ricchezza e persistenza di questo vino lo rendono particolarmente adatto a primi piatti con condimenti bianchi o a base di pesce, ed anche carni bianche non troppo speziate.I vitigni orvietani sono protagonisti di una storia lunga tremila anni in cui il vino ha assolto ruolo alimentare, culturale e religioso.
Il territoria della Tenuta Le Velette faceva parte della regione etrusca, nella quale si usava il terreno vulcanico per scavare cantine profonde, perfettamente adatte alla fermentazione e conservazione di vini bianchi.
Questa tecnica è stata usata fino a 70 anni fa, per venire poi sostituita da tecnologie moderne.
Nel 1877 i fratelli Sante e Luigi Felici acquistarone la terra di Tenute Le Velette tramite asta pubblica ed è così che inizia l’attività a conduzione familiare che si sussegue ormai da anni.
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