Vitigno Grechetto 50%, Vermentino 40%, Trebbiano 10%
Annata 2020
Note Degustative Il Frammento di Decugnano dei Barbi si presenta giallo luminoso con riflessi verdognoli. Al naso troviamo note di camomilla e sentori di mela. Il gusto è grintoso, minarale, dotato di struttura persistente e rinfrescante
Vinificazione Le uve del Frammento di Decugnano dei Barbi sono coltivate su terreni di origine marina. Fermenta in acciaio inox, alla temperatura di 13°-14° C per circa 10 giorni. Affina tre mesi in bottiglia.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Il Frammento della cantina Decugnano dei Barbi è valorizzato da piatti a base di pesce. Ottimo servito per l’aperitivo.La storia vinicola di Decugnano risale al 1212 quando questi terreni già producevano vino per il clero di Orvieto.
Claudio Barbi nel 1973 scoprì Decugnano abbandonata e fu amore a prima vista.
I primi vini uscirono nel 1978 e fu subito un grande successo.
Decugnano dei Barbi ha prodotto il primo metodo classico umbro (millesimo 1978) e la prima muffa nobile italiana (annata 1981).
La cosa straordinaria è che i cataclismi delle ere geologiche hanno reso Decugnano un terroir unico.
I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica.
Le radici dei suoi vigneti sono radicati nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, così da elargire quel carattere minerale e marino unico.
Inoltre, l’altitudice di oltre 300 m facilita la giusta ventilazione e l’ideale escursione termica che promuove i profumi di questi vini.
Per finire, la perfetta maturazione delle uve è garantita dall’ottimale esposizione delle vigne.
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