Vitigno Chardonnay
Annata 2021
Note Degustative Vino giovane ma complesso, questo vino si contraddistingue per le doti di eleganza e freschezza. Di colore giallo paglierino con sfumature verdi, il vino ha un profumo gradevole, dalle note fruttate di mela Golden e ananas. Il sapore è pieno e piacevolmente armonico.
Vinificazione Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (20° C) in serbatoi d’acciaio, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Alcool 12,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Antipasti caldi di pesce, sugo di verdure, sushi.
Lavis è una realtà vitivinicola storica del Trentino che prende il nome dal comune Lavis, in piena Val d’Adige a pochi chilometri a nord di Trento, nata nel 1948 da una quindicina di imprenditori della zona con l’intento di dar vita a una cooperativa vinicola ad ampio sguardo.
L’area di produzione in cui Lavis opera è caratterizzato da una ricchezza paesaggistica senza eguali.
I terreni sono frutto di ere geologiche diverse, stratificate le une sulle altre.
La perfetta maturazione delle uve è resa possibile dalle altitudini variabili e dalle brezze provenienti dal torrente Avisio, che giornalmente rinfrescano i filari.
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