Annidato negli ultimi due piani di un pub del 19° secolo sulla famosa Portobello Road di Londra, si trova The Ginstitute: il secondo museo più piccolo di Londra e sede del nostro alambicco da 30 litri.
Fu qui che Ged, Jake e Paul decisero di vivere questa esperienza.
Il nostro spirito di base viene distillato in Inghilterra dal nostro stesso grano.
Invece i nove ingredienti botanici provengono da tutto il mondo: bacche di ginepro e iris della Toscana, bucce di limone spagnolo, bucce di arancia amara di Haiti o del Marocco, noce moscata dell’Indonesia e corteccia di cassia del sud-est asiatico.
Nei nove mesi di sperimentazione che sono seguiti si è creato il carattere del gin.
Lentamente, ma inesorabilmente è emerso qualcosa di cui potremmo essere orgogliosi.
Nasce così Portobello Road No 171 Gin.
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