Gunpowder gin viene prodotto da The Shed Distillery, posizionata nell’Irlanda occidentale, in una delle aree più rurali e incontaminate del Paese.
Il fondatore PJ Rigney ha scelto questa zona proprio per il suo isolamento e qui, in seguito a numerosi viaggi in Oriente, ha deciso di creare una distilleria dove la sua mente curiosa poteva cimentarsi con l’unione di botaniche esotiche e botaniche locali, ispirandosi alle più antiche tradizioni di distillazione orientali.
Tutte le botaniche a parte gli agrumi e il tè vengono lentamente distillate artigianalmente in antichi alambicchi risalenti al Medioevo.
Il lime, il limone, il pompelmo fresco e il Gunpowder tea, invece, vengono infusi a vapore.
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