Vitigno Montepulciano d’Abruzzo
Vendemmia 2018
Note Degustative Colore rosso rubino intenso riflessi violacei. Al naso frutti rossi, amarene con una leggera nota di spezie. Dal sapore di mora, amarena, con note tostate di nocciola e caffé.
Vinificazione Uve raccolte a mano a metà ottobre. Fermentazione alcolica per 14 giorni cui segue malolattica in fusti di legno francese. Maturazione in barrique francesi da 300 litri per 12 mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcool 14,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Arrosti di carne selvaggina e formaggi stagionati.
La realtà Talamonti affonda le sue radici nella regione Abruzzo, in uno scenario dalla natura autentica ed incontaminata.
I vigneti giovano dell’unicità di un terroir e del privilegio di un singolare microclima, coartefici della notorietà internazionale del Comune di Loreto Aprutino, a rinomata vocazione viticola.
Un gran vino discende da una grande uva.
Il cuore pulsante dell’intero processo non può che essere la vite.
Alla Talamonti l’uomo vi lavora in sinergia, adeguando metodi e tempi alle peculiarità di un terroir, nel rispetto dell’identità del varietale.
La Talamonti estende su 45 ettari la propria produzione di uve.
Alle indigene colture del Montepulciano e del Trebbiano d’Abruzzo si è accompagnato, dal 2004, l’allevamento sperimentale di viti di Pecorino.
La minuzia delle micro-vinificazioni ha consentito un delicato approccio ai tratti genetici del varietale, con l’obiettivo di valutarne la complementarietà ad un territorio, di comprenderne a fondo habitat e tratti somatici, in una prospettiva di crescita qualitativa.
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