Vitigno 90% Sangiovese, 10% Mammolo
Annata 2021
Note Degustative Il gusto è ben equilibrato, elegante e ha una leggera nota tannica iniziale.
Vinificazione Fermentazione con macerazione in serbatoi a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri; alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per almeno 4 mesi.
Alcool 13,5 %
Formato 0,75 l
Abbinamenti Primi e secondi di terra.
Fattoria del Cerro, ubicata in località Acquaviva a Montepulciano (SI), con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile è la
più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano.
L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti
garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che, nel corso dei
secoli, si è adattato al terreno ed al clima caratteristici del territorio.
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