La birra Mastri Birrai Umbri è da un progetto di filiera che nasce dalla terra.
Da oltre due secoli la mia famiglia coltiva e produce ciò che vende garantendo la filiera completa dei nostri prodotti.
Per realizzare le birre artigianali dei Mastri Birrai Umbri viene utilizzata l’acqua della sorgente Rasiglia Alzabove.
Questa acqua dalle ottime caratteristiche chimico fisiche sgorga a circa 1 km dall’abitato di Rasiglia, nel comune di Foligno, ad una quota di 640 metri s.l.m.
Il bacino idrogeologico della sorgente si trova sulle formazioni montuose dell’Appennino Umbro prospicente i Monti Sibillini con prevalenza di formazioni calcaree, che ne determinano un buon contenuto di Calcio, una durezza media e un basso contenuto di Sodio, questa acqua è adatta al consumo per ogni fascia di età.
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