Vitigno Grenache, Sirah
Annata 2021
Note Degustative Il Belleruche by Michel Chapoutier si presenta color rosso rubino. Ciliegia, liquirizia e pepe grigio pervadono il naso. Al palato tannico, setoso, caratterizzato da una buona struttura.
Vinificazione La vendemmia del Belleruche by Michel Chapoutier inizia con la selezione e raccolta a mano di uve Grenache e Syrah. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata ed una macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Inseguito il vino si affina nelle stesse vasche d’acciaio.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Il Bellarouche è perfetto per grigliate di carni bianche e formaggi stagionati.La famosa maison francese di Michel Chapoutier viene fondata nel 1879 nella Valle del Rodano, in Francia.
Negli anni ’80 sarà Michel Chapoutier, a soli 26 anni, a prendere le redini della proprietà di famiglia.
Un enfant prodige che rivoluzionerà il modo di coltivare la vite e che si affermerà definitivamente come uno dei più grandi protagonisti del mondo vinicolo.
La sua filosofia di vignaiolo è quella dell’agricoltura biodinamica concentrandosi sulla cura di ogni vigneto ed esaltandone le singole peculiarità.
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