Vitigno 100% Insolia
Annata 2021
Note Degustative Colore giallo paglierino dorato, chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini. Al naso bouquet ampio con sentori di fiori di ginestra, cantalupo e frutta esotica, come ananas e mango. Sapore ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce.
Vinificazione Dopo una pressatura soffice delle uve raccolte a perfetta maturazione, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata (16–18 °C) ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di 6 mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Formato 0,75 l
Abbinamenti Perfetto con primi piatti a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e carni bianche.
Principi di Butera si trova in provincia di Caltanissetta, nel cuore della Sicilia, riconosciuta ad oggi come una delle Regioni più interessanti d’Italia per le sue potenzialità in ambito vitivinicolo, soprattutto grazie alla produzione di grandi e prestigiosi vini rossi.
La tenuta si estende nelle antiche terre del Feudo Deliella e comprende 320 ettari di terra di cui oltre 170 vitati con nuovi impianti, in un terroir esclusivo, reso tale da un clima caldo e arido che ottimizza lo sviluppo e la perfetta maturazione delle uve, dalla brezza marina che infonde il suo influsso benefico sui vigneti ed infine dalla luce calda e forte, tipica della zona sud dell’isola.
La Famiglia Zonin, proprietaria di Principi di Butera dal 1997, è oggi impegnata ad esaltare questa terra unica, ricca di sole e di profumi, producendo vini di classe mondiale che esprimano tutta l’anima e la forza della Sicilia.
“Siamo orgogliosi che la nostra tenuta siciliana sia oggi un presidio di qualità e civiltà rurale, oasi di tradizioni che vogliamo difendere” Domenico Zonin
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